Fooding Diary

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2017年 11月 14日

空きのお知らせ

今月のFoodingではお正月用のスワッグを作って頂きます。少し早いのですがいつも12月はクリスマス系のものを作るのでいつもしめ飾り系を作る機会がないので、今年は初の試みです😊花材は2ヶ月以上長持ちする松やドライになるものや、お好みで差し替えできるものなどご説明しつつ作っていただきます。お料理も盛りだくさんなので、ささっとできるスタイルで^_−☆写真は花材の一部を並べた写真です。完成形は来てのお楽しみに😊・

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(お知らせ)明後日16日(木)お昼の部に多めのキャンセルが出ました😅残3席。お時間取れそうな方、ご参加されませんか?初参加の方も大歓迎です✨ご連絡はhirao miki@gmail.comまで!


ご予約いただいている皆様、楽しみにお待ちしてます❣️😊体調壊される方が多いようです。また寒くなりそうですから皆様お身体ご自愛くださいね😊・

#foodingclub #料理教室福岡 

#福岡市東区

#11月は和ごはん

#お正月料理にも使える和風ピンチョスなどお惣菜色々とお鍋と和菓子作り

#お正月用スワッグ作りも🎍

#いつもの欲張り盛りだくさん😅




# by foodingclub | 2017-11-14 07:28 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 11日

『2017 耳納の秋を味わう会』空間編

『2017 耳納の秋を味わう会』空間編・

下の写真をクリックするとインスタグラムへ飛び

またそこの写真をクリックするとスライドショーにて

ご覧いただけます。


空間を彩ってくれたのは耳納の山の紅葉たちでした。今では大変珍しい山葡萄と紅葉した山葡萄の葉に馬葡萄の実などたくさんの耳納にある美しいものを提供してくれた山葡萄を栽培されている中野さんとの出会いに感謝✨

早朝から柿畑を案内して珍しい雄花の柿や赤く色づいた柿や美しく紅葉した柿の葉を分けてくださった柿農家の赤司さんにも感謝です✨・

稲刈りの忙しい中、稲穂の付いた稲藁を届けてくれた河原くんにも感謝❗️・

#blissfarmminou #vegefarm 

#fukuoka #japan

#farmtotable #popuprestaurant 

#2017autumn 

#ブリスファーム

#農園 #田主丸 #福岡

#2017秋

#耳納の秋を味わう会

#TeamBliss

#多くの出会いに皆で感謝しつつ空間を素敵に整えてくれたYティとNちゃん

#たくさんの木株をありがとう✨Nさん

#木株に磨きをかけてくれたS先生ありがとう✨

#多くの人に支えられて実現した料理会




# by foodingclub | 2017-11-11 13:42 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 11日

『2017 耳納の秋を味わう会』料理編

『2017 耳納の秋を味わう会』料理編・


ご参加いただいた皆様ありがとうございました❣️・


耳納の豊かな食材に感謝✨・

皆様からの温かいフィードバックにもTeam Bliss一同感激😭・ 


下の写真をクリックするとインスタグラムへ飛び

またそこの写真をクリックするとスライドショーにて

ご覧いただけます。


Menu

①山づとの道で木の実拾い・

(セミドライ無花果、マイクロ干し柿、木の実タルト、塩茹で落花生、さつま芋の薪)・

②フレッシュ人参とハーブ入りチーズ・

③2色の野菜のラテ・

(南瓜、人参、さつま芋、珈琲の泡)

④耳納の柿3種・

太秋とモッツァレラ、富有柿とリバーワイルドの生ハム、フォアグラと秋王のタタン・

⑤サーモンのミキュイの瞬間燻製と畑のサラダAll of Bliss

柿と葡萄のドレッシング添え・

⑥利平栗とココア入りの手打ちパスタ 自家製リコッタと栗のペースト パルメザン ココア ポルチーニ・

⑦サゴシのポワレ 畑の4種類のオイルと共に  里芋 モロッコインゲン カブのピュレ・

⑧リバーワイルドの葡萄豚を山葡萄など4種類の葡萄のソースで・

⑨タルトデオータム(大秋柿、バナーネ種の無花果、朝倉の林檎、山葡萄、ワイン用葡萄、和梨とミントのソルベ、バニラアイス)・

⑩うきはの高山珈琲/ブリスファームのガーデンハーブティ・

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# by foodingclub | 2017-11-11 12:45 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 30日

秋の料理会

先にお知らせしておりました料理会に空きがあります。


満席になりました❗️ありがとうございます✨


秋の田主丸にお出掛けしませんか?


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空きがあるのは夜の部に2席のみです。


****

We'll open a popup restrant on November 3rat Bliss Farm Minou. ・

『2017 耳納の秋を味わう会』のお知らせです。


ブリスファームのある耳納エリアでは豊富な果物に野菜にと、まさしく今、実りの秋を迎え食材の豊富さに喜びを感じています。

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そこで初の試みですがそんな耳納の秋を私たちなりに料理で表現してみようということになり、 『2017耳納の秋』をテーマにTeam Bliss メンバー4人(塚本佳代子、平野法子、山田幸子、平尾美紀)による1日限りの料理会を開催いたします。


お時間とれそうな方、“耳納の秋 by Team Bliss”を味わいにいらっしゃいませんか? 詳細は下記の通りです。


開催日時:2017年11月3日(金・祝)


昼の部 12時スタート (定員10名)満席


夜の部 17時スタート (定員10名)2席空きあり


料理教室ではなく、コース仕立ての料理を召し上がっていただく食事会です。


大きなテーブルを皆さんで一緒に囲むスタイルです。皆様お揃いになってからのスタートとなりますので10~15分前ぐらいまでにお集まりくださいませ。


場所: Bliss Farm Minou(久留米市田主丸町石垣1384-4) 内 Farm House


会費:6000円(税込み)6~7品のコース仕立て ドリンクご希望の方は別途ご用意しています(ビール、ワイン、ノンアルドリンク等)

※ご予約は小学生以上の方で大人と同じ料理をお召し上がりいただける方とさせていただきます。ご了承ください。


ご予約は:hiraomiki@gmail.comまでメールにて参加人数、お名前、電話番号を添えてお申込みください。定員になり次第締め切らせていただきます。


それでは皆様のご予約お待ちしております。


Bliss Farm Minou

平尾 美紀

#blissfarmminou #vegefarm #fukuoka #jpn

#田主丸 #ファーム #野菜畑

#popup #popuprestrant bx teambliss

#2017autmn #teambliss



# by foodingclub | 2017-10-30 07:44 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 23日

10月のFoodingフォト

October Fooding Club photos・

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台風の中、遠くから泊まりがけで参加してくださった方もいらして😭台風大丈夫だったかなー❓・


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お近くの方も遠くの方もご参加ありがとうございました❗️来月は和食ですよーお節にも使えるお惣菜ちょこちょことお鍋の予定です😊また楽しい和菓子作りましょうか❣️うふ💛・

11月のご予約は25日12時〜です😊皆様のご予約お待ちしております😊😊・

#foodingclub #cookingclass 

#fukuoka #jpn #foodies 

#フーディングクラブ

#料理教室 #福岡

#秋の中華 #凛丹風多し✨

#凛丹再現メニュー😬

#凛丹 

#デザート盛り付け写真撮り忘れ

#blissfarmminouのお野菜も色々登場

#ブリスファームの野菜

#秋なのでテーブルはシックなボルドー色の蘭

#オンシジューム

#シャリーベイビー 

#生産者が少なく静岡から太田生花市場経由で飛行機に✈️乗って福岡へ

#テーブルには少しだけ

#後はご自宅で飾って下さいね



# by foodingclub | 2017-10-23 17:23 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)