Fooding Diary

fooding.exblog.jp
ブログトップ
2017年 08月 22日

9月は秋の和ごはん

8月のFoodingをまだ開催中ですが、25日が予約開始日なので9月のお知らせいたします。
c0116778_21083038.jpg

(写真は関係ないのですが😅ブリスファームで初収穫した林檎と無花果。予想を超える美味しさに感動✨)

さて、まだまだ残暑続いていますが、9月と言えばもう秋!

秋と言えば和ごはんでしょ!と言うことで2ヶ月連続にはなりますが9月も和食メニューをご紹介します!

1、9月度のFooding Club

(開催日)
昼の部 10:30-14:00 夜の部 16:30-20:00

①9/16(土)昼 at ブリスファーム(久留米市田主丸)
②9/17(日)昼 〃
③9/21(木)昼 at 福岡市東区香椎浜
④9/23(土)昼 〃
⑤9/23(土)夜 〃
⑥9/24(日)昼 〃

(予備日) 9/16(土)夜の部 at ブリスファーム
9/22(金)昼の部 at 福岡香椎浜

(メニュー案)
前菜3種
蓮餅のお椀 お月見仕立て
和風きのこサラダ
魚の幽庵焼き
イチボのやわらか煮 青菜添え
秋刀魚の棒ずし
デザート: 和菓子 お月見羊羹 又は 菊の練り切り
ドリンク: 菊酒、カボスソーダ
フラワー: 菊を使ったシンプルなテーブルフラワーを作ります

※予備日は4名以上参加希望者が集まれば開催します。
※ブリスファームへ公共交通機関でいらっしゃる場合は、こちらから指定の電車に乗ってきていただく場合に限り
 田主丸駅までの送迎をいたしますのでご予約の際に送迎希望とお知らせください。

(参加費)7000円 (料理7-8品、ドリンク付き、プチテーブルフラワーレッスン付き)
(予約開始)8/25日 12時よりメール(hiraomiki@gmail.com)またはインスタグラムのDMまでご連絡下さい。先着順にて受付いたします。

+複数人数でのご予約は代表者の方からの申し込みのみで結構です。その際他の方のお名前、電話番号も添えてください。
+参加費は7000円です。釣銭のいらないようにご準備ください。
+キャンセルの場合は、材料準備の関係で3日前よりキャンセル料(3500円)が発生します。
+初参加の方へはご予約後に場所の詳細をお知らせしております。
+ご質問等ございましたら hiraomiki@gmail.com 平尾まで




# by foodingclub | 2017-08-22 20:12 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 22日

キッズたちの夏休み at ブリスファーム

子供達がブリスファームに行きたい!と言ってくれるのが嬉しくて🤗

「幼稚園がない日は毎日来るね」
「帰りたくなーい❗️」
「またおいでー」に「明日来る!」とかね。

先日Gさんが初めて泊まりに来たのですがゲスト用の部屋がないのでテント広げであげたら大喜び✨

c0116778_19555878.jpg

外でキャンプはまだ無理らしく室内でキャンプの練習です😬
基地みたいに色々セッティングしてイノシシの見張台作ったり楽しそう😬
川に遊びに行ってBBQして花火して明日の朝はカブト虫取りに備えてお休み〜
c0116778_19555952.jpg


c0116778_19560099.jpg

そしてエライ!4:30にパキッと起きてシゲ先生と山へカブト虫とりにー
c0116778_19560120.jpg

バッチリカブト虫ゲットしてきて嬉しそうでした〜🤗
帰りにまたおいでーに「明日来る!」🤗うふ

今度は甥っ子が泊まりに来ました。
畑の納屋をイメージしていたらしく、想像していたより立派なのでビックリしつつ

「めちゃいい!ここ〜✨!1ヶ月ぐらい居ようかな〜」🤗

子供にウケがいいのって嬉しいな😊

c0116778_19560119.jpg



甥っ子も川に滝にBBQに花火に葡萄狩りにと盛りだくさんの充実ステイで大満喫✨

「絶対また来る!夏休みのウチにあと2回は来るけん」と言いながら帰りましたが塾にサッカーにと忙しいから

無理でしょうけど、でもまた来たい!と思ってくれて嬉しいです🤗

みんなが来たいと言ってくれる場所になったと言うことは、設計者としてある意味夢叶ったと言うことでしょうか、、

設計中は紆余曲折大変だっけど、「良かったね〜」と自分に言ってあげたいです😬



# by foodingclub | 2017-08-22 19:29 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 21日

夏の和菓子色々

Japanese sweets -summer Wagashi-✨・

錦玉あれこれ楽しや〜🤗・

Foodingの試作であれこれ作った錦玉たち。考え出したら色々無限大✨楽しくて和菓子作りにハマりそう🤗・

まずは琥珀糖のキラキラバージョン

c0116778_12530700.jpg

こちらは形を変えて細長く

c0116778_12530702.jpg



3枚目は富士山、耳納連山、天の川、そして意味もなく数字の6(笑)

c0116778_12530838.jpg


どんなデザインにするか自由自在!

これも今月の候補だったシャインマスカット錦玉
c0116778_12530951.jpg


”耳納のせせらぎ”と最後の最後まで迷いましたが、、
c0116778_12531049.jpg



これも簡単に作りかたをご説明することにして


この”夏の空”を結局今月のデザートメニューにしました。

c0116778_12531190.jpg


候補にあげていた抹茶のヌガーグラッセはまた違う季節に(^_−)−☆・

先週末お母さんと一緒に参加してくれた12歳のKちゃんは夏休みの工作気分でこの夏の空を上手に作ってくれました😊大人メニューだから大丈夫かな?と心配したけど、どれも美味しいと食べてくれて、最後はまだ帰りたくな〜い!と嬉しいことも🤗・

さて今週は香椎浜に移動し開催です。ご予約いただいた皆様楽しみにお待ちしています❗️・

(8月のメニュー)・
・枝豆のすり流し
・鯵の辛子酢味噌和え
・クリームチーズの味噌漬け
・カボス胡瓜(おまけ)
・鮪とウニの磯辺巻き(おまけ)
・焼き茄子の土佐酢寄せ・
・和牛の葱柚子ポン酢だれ 昔のイムリ風
・無花果 茗荷 獅子唐の煮おろし
・冬瓜の海老あんかけ
・鰻のひつまぶし
・田主丸の葡萄3種(おまけ)
・錦玉”夏の空”
・食前酒、ビール、ほうじ茶・
・テーブルフラワーはお休みします。・

#foodingclub #料理教室 #福岡
#cookingclass #instafood
#和食 #夏の和食 #Japanesefood
#来月も和食にしたので日本酒は来月に(^_−)−☆

# by foodingclub | 2017-08-21 12:47 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 17日

8月のWS at ブリスファーム

c0116778_10170949.png
ブリスファームよりWSのお知らせです。・

8/27にazur×iecookingのコラボレッスンを開催します。

azurのひらののりこさんによるフラワーレッスンとiecooking の下川佳代子さんのフードを楽しめるコラボレッスンです。

下記はひらののりこさんが投稿されていた内容です。
ご参加希望の方いらっしゃいましたらぜひ〜😊

**************
今回はBlissFarmMinouにて開催です。
ブリスファームは耳納連山の麓にある農園です。
その畑で収穫したお野菜をみんなで楽しむfarmhouseがあります。
そこから田主丸ののどかな風景を望みながらのレッスンです🌿

日時:8/27(日)①11:00 〜 13:00②13:30〜15:30
場所:BlissFarmMinou久留米市田主丸町石垣1384-4
最寄駅:JR田主丸駅 最寄IC:朝倉IC*駐車場有り
料金:5000円(お花代、食事代込み)
テーマ:『夏の思い出』
お花は各自が作りお持ち帰り頂きます。
フラワー制作の後に同じテーマでのブランチ&デザートを召し上がって頂きます。
ブリスファームでの開催の際は事前にお知らせいただければご家族連れ可能ですのでファーム見学やソファーコーナーでくつろいで下さい。

お子様連れの方は一緒に作っても!ただ見守りスタッフなどは居りませんので各自見守りお願いします。

尚レッスンを受ける方と同じブランチ&デザートの提供も別途料金で受けておりますので、必要な方はお申し出下さい。

☆写真はレッスンでお作りするものと関係ございません。
☆お問い合わせ、お申し込みは

fuji.11.noriko@ezweb.ne.jp ひらののりこさんまで。


# by foodingclub | 2017-08-17 10:07 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 15日

少しメニュー変更しました。

今月のメニュー少し変更しました😅締めごはんはあれこれ迷って鰻のひつまぶしに❗️テーブルフラワーをお休みするので9品にしてオマケも😬参加予定の皆様お楽しみに〜🤗・

c0116778_13362789.jpg

他のメニューは

枝豆のすり流し
鯵の辛子酢味噌和え
焼きなすの寒天よせ
揚げ物 焼き物(まだ迷ってる😅)
冬瓜の海老餡掛け
和牛の葱柚子ポン酢
鰻のひつまぶし
デザート

+今月は暑さ真っ盛りですからねーお花がもたないのでテーブルフラワーはお休みして
その代わりオマケご用意します😊

飲み物は来月も和食にしまして来月にお酒ご用意したいので今月はビールにしましたよ😊


デザートもいくつも候補あって😅しさくしたのがこちら

夏の雲
c0116778_13471103.jpg


耳納のせせらぎ
c0116778_13471125.jpg


マスカット羹
c0116778_13471220.jpg


のいずれかに(^_−)−☆

葡萄も今が旬です田主丸のぶどうは美味しいですからねー

(お知らせ)8/23昼の部、8/26夜の部に空きが出ました。ご参加希望の方いらっしゃいましたらメール(hiraomiki@gmail.com)にてご連絡ください😊他の日にキャンセル待ちの方は空きが出次第おしらせしますm(_ _)m・

#foodingclub #8月は夏の和食
#cookingclass #fukuoka
#料理教室福岡 & 田主丸
#鰻のひつまぶし #unagi #eel
#鯵の入荷不安定につき鯵ずしやめて
#青魚は月夜は獲れないって知らなかったー
#穴子ずしも穴子買えるところ少なくて消えました😅食べて欲しいけど、、
#鱧ごはんも同じく😅
#餡掛けごはんは秋冬に温で😬
#櫃まぶし簡単過ぎるけど😅市販の鰻美味しく食べるコツご紹介します😊

# by foodingclub | 2017-08-15 13:35 | Trackback | Comments(0)