Fooding Diary

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2017年 10月 20日

11月以降の開催日

今月のメニューより

凛丹風 胡瓜とパクチーと青唐辛子のサラダ😊青唐辛子は辛いのでお好みで手元で入れてもらってます😬・

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さて開催日のお問い合わせが多いので先に11月、12月の開催日のお知らせです。・

(11月の開催日)

11/16昼、18昼、夜、19昼at香椎浜・

(間違って6日と書いていましたが正しくは16日ですかお)

11/23昼atブリスファーム

予備日:11/15昼、19夜

(12月の開催日)・

12/14昼、16昼、夜、17昼、夜at香椎浜

予備日:12/13

(X'mas Party)・

12/24 at ブリスファーム

例年開催しているクリスマスパーティーは今年はブリスファームで開催します!・

こうやって書くともう一気に今年も終わりそう😅早いなぁ〜・

何かと皆様もご多忙な時期だとは思いますがご参加頂けると嬉しいです😊ご予約はいつもの通り11月分は10/25 12時より、12月のFoodingとクリスマスパーティーは11/25 12時より受付いたします。よろしくお願いします😊・

#foodingclub #cookingclass 

#fukuoka #jpn #foodies

#料理教室 #福岡

#年末までのスケジュール

#今週末参加の皆様楽しみにお待ちしています

#台風接近しませんように💨



# by foodingclub | 2017-10-20 17:26 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 18日

中国醤油

今月のFoodingは結局4品+αが凛丹風に😬😬・

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これもその内の1つ。凛丹では銀鱈とズッキーニだったのですが、素材を豚肉と甘栗と銀杏に変えてます。あ〜生の銀だら普通に買えたらいいのになぁ、、またあの凛丹の銀鱈食べにいきたいな😋と、どこまでも食いしん坊💦😅・

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そうそう今月も2枚目の写真の中国のたまり醤油"老抽王"を使っているのですが、小瓶を売ってるお店思い出しました❗️富澤商店でした❗️日本のお醤油でも大丈夫なのですが、その場合は分量を少し変えてご説明してます😊・


そしてこれこれ❣️試作は終わってるのにまた食べたくなって何度も我が家で登場してます🤗


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これも凛丹風です。凛丹さまさま✨いつも美味しい料理をありがとうございます❗️
勝手に家庭用に作りやすく再現してます。


今日も皆さんの笑顔がたくさん見れて、「美味しいー💛」がたくさん聞けて嬉しかったです😊・

#foodingclub #cookingclass

#料理教室 #福岡

#秋の中華 #凛丹風多し😅

#chinesefood #autumn 

#甘栗と銀杏と豚肉の香味炒め

#老抽王

#老抽王あると尚良し👌✨



# by foodingclub | 2017-10-18 17:28 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 12日

ブリスファームのFarm Houseフォト



友人のカメラマンのオッティこと大塚氏が撮ってくれた写真が届きましたので

まだFarm にいらしてない方のために写真を抜粋して少しだけ

エントランス
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Farm houseの室内
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アウトドアキッチン

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オッティの写真が上手で実際より素敵に見えてる気がしますが😅
オッティにとってもらえて嬉しいです。オッティ、素敵な写真をありがとう✨✨

オッティはもう15年来?の友人でとてもセンスが良く

ウエディングのプロデュースをしていた頃はもちろん、大切な写真はいつもオッティにお願いしてきました。

Foodingメンバーの方にもたくさんご紹介し、赤ちゃんが生まれる前から生まれる時、後と密着してアルバムに仕上げてくれるベビーフォトは感動的で

今でもずっとファミリーフォトを記念日ごとに撮ってもらっている方もおおいのですが、

建物から風景などマルチなフォトグラファーですが、特に人物写真が素晴らしいです。


皆さん、写真のご用命は photo office overhaul の大塚氏まで〜✨



高砂にスタジオがあります。

私もまたこれからブリスファームが進化していくにつれ(の予定、、😬)また月日を重ねたらオッティに写真撮ってもらえたらと思ってます😊

ブログの更新率低めなこの頃ですが

インスタグラムのブリスファームのアカウントを覗いてもらうと
日頃のブリスファームでの活動の様子など見ていただけますので

よかったらチェックしてみてくださいね^_−☆

アカウント名は blissfarmminou です


ちなみに私個人のアカウント名は

miki._.hirao

です。最近ブログの更新率が悪くなっている代わりにインスタにはこまめにアップしてますので宜しければ

こちらも覗いてみてくださいね。




# by foodingclub | 2017-10-12 08:52 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 10日

手羽先の唐辛子炒めと土鍋ごはんも!

先日の凛丹ナイトがまたまたサイコーに美味しくて楽しくて(*^_^*)

出だしに7種類の前菜がずらりとならび、、

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もう全部美味しくて、、

大好きな黒酢酢豚、海老マヨ、南瓜のサクサク揚げも食べれて
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これこれ❗️大量の唐辛子に埋もれてますが手羽先と山芋の素揚げがゴロゴロ入ってるんです😊
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もう少しアップの写真がこちら。
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これがまた美味しくて😍

みんなから
「先生〜これ再現してくださーい❗️」と肩をたたかれ、、

さらに締めは香港の土鍋ごはんがーー❗️
日本でこれ食べれるとは思わなかった(*^_^*)

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ちゃんと香港風チャーシュー、腸詰が!さらには
鶏肉に椎茸もあり旨味の宝庫状態な土鍋ごはん💛

聞くと鶏肉も軽く干し肉にしてあったんだとか!素晴らしい✨✨

今度はTちゃんが、

「この土鍋ごはんやってくださーい!」

今月のメニューはもう粗方決めてるし、、と思ってたのに

みんなの再現プリーズ❗️の声が頭から離れなくて😅

結局今月は当初から予定していた凛丹風南瓜のサクサク揚げに、、

手羽先の唐辛子炒めと土鍋ごはんも入れ込むことにしました!

もちろん家庭でも作りやすいようなレシピにしましたのであくまで"凛丹風"ですが、皆さまお楽しみに〜😊

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そして実は凛丹ナイトの後に今度は小さなお子さんのいるママたちの「夜は出掛けられないからお昼にぜひ!」

とのリクエストでキッズたちも一緒にランチに行ったのですが、

子連れでも全然嫌な顔されないし、とびきり美味しいし、KシェフもY根さんも優しいし

あーやっぱり凛丹サイコー❗️

ランチ会で食べた銀ダラ早くもまた食べたい😬
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ソフトシェルクラブもサイコー✨✨
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凛丹が福岡にあって良かった!とあらためて😊


# by foodingclub | 2017-10-10 08:28 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 05日

耳納の秋を味わう会

『2017 耳納の秋を味わう会』のお知らせです。


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ブリスファームのある耳納エリアでは豊富な果物に野菜にと、まさしく今、実りの秋を迎え食材の豊富さに喜びを感じています。


そこで初の試みですがそんな耳納の秋を私たちなりに料理で表現してみようと、 『2017耳納の秋』をテーマにTeam Bliss メンバー4人(塚本佳代子、平野法子、山田幸子、平尾美紀)による1日限りの料理会を開催いたします。


お時間とれそうな方、“耳納の秋 by Team Bliss”を味わいにいらっしゃいませんか? 詳細は下記の通りです。


開催日時:2017年11月3日(金・祝)


昼の部 12時スタート (定員10名)


夜の部 17時スタート (定員10名)


料理教室ではなく、コース仕立ての料理を召し上がっていただく食事会です。


大きなテーブルを皆さんで一緒に囲むスタイルです。皆様お揃いになってからのスタートとなりますので10~15分前ぐらいまでにお集まりくださいませ。


場所: Bliss Farm Minou(久留米市田主丸町石垣1384-4) 内 Farm House


会費:6000円(税込み)6~7品のコース仕立て ドリンクご希望の方は別途ご用意しています(ビール、ワイン、ノンアルドリンク等)

※ご予約は小学生以上の方で大人と同じ料理をお召し上がりいただける方とさせていただきます。ご了承ください。


ご予約は:hiraomiki@gmail.comまでメールにて参加人数、お名前、電話番号を添えてお申込みください。定員になり次第締め切らせていただきます。


それでは皆様のご予約お待ちしております。


Bliss Farm Minou

平尾 美紀

#blissfarmminou #vegefarm #fukuoka #jpn

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#2017autmn #teambliss



# by foodingclub | 2017-10-05 17:11 | BlissFarm | Trackback | Comments(0)