Fooding Diary

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2007年 07月 04日

料理のお仕事中で~す

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今日は楽しい料理のお仕事。朝からいろいろと、うふふ♪と言いながら作ってます。

これはTシャツ型のサンドウィッチでーす(^-^) 

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ベリーのトライフルはシンプルだけど、美味しいから好きなんです。

早く実家のブルーベリーが熟さないかな~と首をなが~くして待ってるんですけどね。
きっとあと1週間ぐらいかな?楽しみ!

今マカロンをオーブンに入れました!さて、うまくいくかなー?

# by foodingclub | 2007-07-04 10:06 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 03日

Ralph ♪ + e grenier de Goh ♪

久しぶりにご飯でも..とH先生にお誘いいただき、どこに行きましょうーかぁ~ と考えると
... やっぱりRalphに行きたいかな♪... と 二人とも意見一致!

ところが、予定していた日がたまたま満席×× じゃ、どこか他に行きたいところは....と
考えてみればみるほどもう私たちの気分はラルフになっちゃって、じゃ、ラルフの取れる日に
変更ってことで1日繰り上げ!

聞くとH先生が一番来店率高いらしいんですけどね。私はまだしも、目も舌も肥えていらっしゃ
るH先生までをも、何回もリピートさせたくなるそのわけは?とあらためて考えてみたりするけ
ど、一言では言えない何かが..。
H先生いわく「料理はおいしいし、デザートもおいしいし、大人な雰囲気で来やすいのがいいん
じゃない」と。 

今日も和も洋もデザートもぜ~んぶおいしくって、いろ~んな楽しい話をしながらの食事に大
満足!
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お造りが盛られていたお皿が素敵で、聞くと普通に合羽橋に積まれていたものらしいんだけど、
いつもさりげなく素敵な器が使われていて、器を選ぶ本岡さんのセンスがいいんですよね。

はぁー今日も大満足!とお店を出てちらっと右隣り方向を見ると、Gohのオーナーシェフ・福山
さんが..。実はラルフを出る前にH先生が福山くんと会いそうな気がするって話しをしていたば
かりだから予感的中で大爆笑! そしてそのままひきこまれるように、少し前にオープンのGoh
の2号店の「le grenier de Goh」(ル グルニエ ドゥ ゴウ)へ。 ここはジビエなどの串焼き
とポトフを食べれるバーで、場所はGohのすぐお隣り。

カウンターで軽く赤ワインを1杯飲んでいたら、フランボワーズチョコですって出していただいた
のがかわいくてパシャッ!
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それにしてもGohはオープンしてもうすぐ6年になろうとしているのにいまだに毎日満席だとか。
平日は1週間前に、週末だと1ヶ月ぐらい前には埋まってしまうんですって!すごすぎる!
でも、久しぶりに福山さんにあってみると納得!! 料理にも情熱注いでるけど、+アルファで
あのキャラがいいんでしょうね~ ほんと、いいキャラしてます!

久しぶりに今度は早めに予約してご飯食べに行ってみなきゃ!

# by foodingclub | 2007-07-03 23:55 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 02日

グリーンの花とキャンドルナイト

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今日の福岡は朝からものすごい雷と豪富で梅雨真っ只中と言った感じ.. でもこんな天気も
時にはないとね。そんなじめじめした天気の日は少しでもさわやかな風を..と、今日のTV局の
お花は白とグリーンのアレンジに。

外の光の下でとったらもっとさわやかな色に撮れるんだけど、スタジオの中だから不自然な色..
さわやかな色合いを写真におさめられなくってちょっと残念。
フレッシュパールという品種のバラに、めずらしい白×グリーンのユリはノーブルリリーという
名前。それにナルコユリ、大好きなグリーンアナベルを使いましたよ。

そしてそのグリーンアナベルは先週から我が家にもあって私たちをなごませてくれてます。
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Yティと楽しいランチをした後はそれぞれTV局の料理の仕事とインテリアの仕事とわかれて
好きな音楽聴きながら、気持ちよくお仕事。
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そして19時からは楽しい料理タイム♪ 今日は買ってきたもののすぐに使えなくて冷凍していた
牛すね肉を使って赤ワイン煮を作ることに。ここのところ実家直送のお野菜ばかり食べてたか
ら、たまにはお肉も食べたくなりました! コトコトコト... じっくり2時間ぐらい煮込んだら
ホロホロになる予定が、想定より早く夫が帰ってきてしまって、ま、いいっかぁ~と出してみたら、
あら、まだちょっと硬かったようで... でも味はとーっても美味!残りは明日トロトロになるまで
煮込みましょ! 

夜は照明消してキャンドルでほんの気持ちだけのエコライフ♪ 電器からキャンドルに変えた
とたん、時間がゆ~っくり流れだすから不思議です。

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# by foodingclub | 2007-07-02 22:14 | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 01日

爆睡の後は簡単おつまみ!

朝5時半起床。昨日やるべき仕事をやらずに寝ちゃったので、朝から8時までお仕事して
無事終了。 さぁ、疲れたがたまった体を癒して睡眠不足を解消すべく2度寝するか、夫と
テニスに行くか..と迷って、テニス!久留米までの1時間弱のドライブが好きなんですよね。

しかし気持ちはテニス!だったんだけど、体がついてこず...ボテボテって感じ。やっぱりちょっと
無理がありましたねー 

午後帰宅してちょっと横になるだけのつもりが、気づけば夜20時。でかけていた夫が帰ってくる
まで5時間も爆睡してました~ おかげでスッキリ! 
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夜はビール&おつまみちょっとでいいよと言われ冷蔵庫開けて、まずはアボガド、エビ、トマト
マンゴー、生ハム、ルッコラ、フェタ入りの具だくさんなんでもサラダ!それに椎茸の塩焼き、
野菜の肉味噌、焼きなす、焼きホタテなどささっとできるものちょっとずつ並べて乾杯~♪
ふ~っ のんびりくつろぐ日曜の夜でした。

# by foodingclub | 2007-07-01 23:48 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 06月 30日

6月のFooding終了!

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今日で今月のFoodingClubもすべて終了。60名超の皆さんにお越しいただきました。
福岡、北九州、佐賀、長崎、そしてさらには大阪、名古屋... 本当にいろんなところから
はるばる我が家まで来ていただくのには、ただただ驚き&感謝ですね~

ありがとうございます♪  

いつも皆さんの顔を思い浮かべながら準備してると、あれも、これもと欲張りすぎて、結局
やること盛りだくさん!食べるのも盛りだくさん!(笑)になってしまって... 
お一人お一人とゆっくり話す時間がないのがちょっと残念ではありますが、でも皆さんの笑顔を
見ると、今月もがんばって準備してよかったなぁーと。
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そして、今月はほんとにたくさんの野菜を、(開催期間中ダンボール箱にいっぱいつまった
野菜を計11箱も!!)毎回送ってくれた父と母にも感謝ですね。

とうもろこし、トマト、ナス、キュウリ、じゃがいも、タマネギ、にんにく、スイカ、メロン、インゲンに
炭火で焼いた方が美味しいからと炭からおこして焼いてくれた焼きナスまで!

少しでいいよーと言うのに、大体予想の2~3倍ぐらいの量が届いてびっくりするんですけど、
あれだけの野菜を作ってるのもすごいけど、収穫するのも大変でしょうに... でもお礼の電話
をして、皆さんからとっても喜んでもらえたよと言うと、それはもううれしそうな声(^-^)

ほんと、来年は畑が倍ぐらいになってそうな...

みんなで作った手打ちパスタ2種。美味しかったですね。
また来月も楽しみにお待ちしてまーす(^-^)
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# by foodingclub | 2007-06-30 23:21 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)