Fooding Diary

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2007年 05月 09日

久しぶりなのに.. スゴイ!

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午前中FBSで打ち合わせした後、Yティと久しぶりにお鮨の「やま中」へ。
ランチは予約していかないと満席のことが多いのだけど、よかった席確保!

で、お店に入ったら、ほぼ満席で全員が女性。しかもマダムばかり..。すっ、すごい!
カウンターの大将の前に座って... 「わ~お久しぶりですねー。もう来てもらうようになって
かれこれ10年ぐらいになりますもんね。あの頃は△△にお勤めでその後は...」と事細かに
覚えてくださっていて... 私なんてほんとランチにたまに行くぐらいで、夜に行ったのは数える
ほど..。しかも最近はずいぶんご無沙汰していたのに... うーん、さすが接客業のプロ!! 

お鮨が美味しいのはもちろんだけど、このカウンターの雰囲気が大好きなんですよね。
ピンクの壁に和紙を通してやさしく落ちてくる光。キビキビと動くお店の職人さんたち。いい意味
での緊張感もあって、なおかつ、やさしく気さくな接客...。すばらしい!!ここに座ってボーッと
見てるだけでもうれしくなるんですよね。 でもって、ランチはえっ!?と言いたくなるほど
リーゾナブル。マダムに大人気な理由はここにあり!ですね。


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[やま中]: 中央区渡辺通2丁目8-8 092-731-7771

# by foodingclub | 2007-05-09 23:33 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 08日

作れないやつくださ~い

夜20:00 薬院駅近くのカジュアルイタリアンのお店に建築家のM氏とC嬢と3人で集合。
お仕事の関係でM氏をC嬢にご紹介することになっていたのだ。飄々としたというか、欲が
なさげというか..M氏のそのキャラが好きなんだけど、お仕事の話をささっと終えたら... 
楽しいお食事!

さ~てとメニュー広げて... うーん、どれも美味しいんだろうけど、期待していたパスタ類は
どれもこれも簡単に家で作れるものばかり... ゴルゴンゾーラのペンネ、シンプルトマトソース、
サーモンクリームソースにジェノバソース...じゃ、リッゾットは?と見ると、こちらもポルチーノの
リゾットがあるのみ... うーん、美味しいんだろうけどね。やっぱりプロのお店にきたら、自分では
作れないもの食べたくなるじゃないですか! 何回も同じメニューをめくって... どうしようか..と
なる。「ソラマメとチーズのタルト」はよさそう!と注文すると売り切れ..あら。で結局、アーティ
チョークのマリネ、元気の出るサラダ、ほうれん草のフェトチーネ・サーモンクリームソース、
ポルチーノのリゾット、スカンピのグリル。スカンピはちゃんと川を泳いでましたって感じの
小ぶりでGood!他のものも味は悪くなかったのにね、食べながら「作れるんだよね、これ」
なんて思ってしまういけない私..。

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甘いもの大好きな私たちはもちろんデザートとコーヒーでシメ。私が注文したカッサーラは
ヌガーグラッセみたいな感じのものでした~ あ、ヌガーグラッセ久しぶりに作りたくなった。
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それにしても、3人でワイワイ黄色い糸やら青い糸の話だったり、宮古島の祈祷師さんが蝶々
を呼べる話だったり今日もおもしろい話題満載で楽しかったな。
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建築家のM氏はj-senseというグループの仲間なんだけど、大きなビルのデザインなんかも
得意でセンス抜群なんですよね。素敵な仲間の1人です。
 

# by foodingclub | 2007-05-08 23:14 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 07日

小いわしのしぐれ煮

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とびきり新鮮な小鰯がザルに山盛りいっぱい入って200円!...なんてうれしくないですか!?
わ~いと即購入!ショウガをたっぷり入れた時雨煮にしたらしばらくもつのでちょっと
おかずが足りない..って時や朝ごはんのお供にとちょこちょこ食べてます。

新鮮な青魚はやっぱり大好き! 

話は変わって...毎日ブログ何時間ぐらいやってるんですか~?という質問が..。

どうも長時間やってると思われてるみたいですが、一応ちゃんとお仕事もしてますからね。
毎朝30分だけ、もしくは寝る前の30分ぐらいをブログ更新タイムにしてやってるんですよ。

最近の毎朝の日課は 5:30 起床
                   ベランダ水やり、朝ヨガ、朝ごはん作って、整理整頓
               6:30~7:00 夫を送り出し、身づくろい
               7:00~8:30 掃除・洗濯・ブログ更新など
               8:30~     仕事スタート 

という感じでその後はお仕事している皆さんと一緒ですよ。ただいわゆるオフィスワークでは
ないので、ある程度アポや仕事に応じて自由に時間を割り振って活用することはできるんですけどね。

最近はフードのスタイリング、インテリアコーディネート、建築のプランニングなどに主に時間を
割いてるかな? ボーッとしているとあっという間に時間が過ぎていってしまうので
毎朝「今日のToDo(プランニング)」を立てて(←このプランニングの時間が好き)、意外と
小学校の時間割みたいに小刻みに時間区切って、頭の切り替えをしつつやってます。
どうしても仕事がはかどらない時や集中できないときは、パッとやめて、読書タイムにしたりね。
最近の心がけは、夕方18時19時には仕事はいったん終了して、大好きな料理を楽しむって
ことでしょうか。料理はどれだけやっても飽きないし、楽しくって、次から次へと作りたいものが
出てくるから不思議です。そう、料理もお仕事の一つですしね。今年のプチ夢の中にはたくさん
料理に関することも書いてましたっけ..。 料理もしかり、デジカメのこともしかり、やろうという
気になるだけでずいぶん違ってきますよね。料理、デジカメ..今一番楽しいことかも。

...と、質問の答えからちょっとずれちゃいましたけど...。 答えになってますか?

# by foodingclub | 2007-05-07 23:00 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 06日

「タマシャジン」と言う名のお花♪

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かわいいでしょーー! パスタクラブの活動にやってきたYティがベランダに咲いたんですよと
持ってきてくれたのがこれ!初めて見るお花でしたが、"タマシャジン(玉沙参)”というそうです。
調べてみたら高山の岩場などに生息するらしく高山植物の一種だとか..。うっとり。

さぁ~今日はパスタクラブの活動日ってことで朝からメンバーと一緒に気合いれてパスタ作り!

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カラフルパスタ作ろうってことにはなっていたんだけど、気づいたらいつものごとく
あれもこれもになって6色... + 色なしのベーシックで創作パスタ1品も。
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詳しくはパスタクラブのブログで!

いつもパスタクラブの日はパスタ以外には超簡単サラダや、ちょっとしたおつまみを作るぐらいで
特別なものは用意しないのだけど、やっぱりデザートは食べたいよなぁーと
冷蔵庫開けて ジーッ→ブルガリアヨーグルトがある...(しかない...) 次に食品庫開けて...
ジーッッツ →ブルーベリーの缶詰がある...→ で、単純にブルベリー入りヨーグルトゼリーを
作っておきました。
先日ブログに書いたフローズンヨーグルトとほとんど一緒で、今度は凍らせるかわりに
ゼラチン溶かしいれて冷蔵庫にいれておくだけ!  混ぜるだけデザートはラクチンで
いいのだ~ ハハッ。

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プリン型で同じものが人数分なかったので形もいろいろ。でもね、さっぱり簡単で失敗なしで
こんなのが好きなんですよね~ 切って混ぜるだけとかね^^V

# by foodingclub | 2007-05-06 23:42 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 05日

豆ごはん


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一口食べて 「わっ、何これ?」 と夫。 「豆ごはんよ」と普通っぽく言ってみたけど、
このお豆小さいでしょ?実は大きく育ちすぎたスナックエンドウのサヤの中から
取り出したお豆なんですよ。だからとびきり甘くって、美味しいんですよねー。

炊きたてのご飯とあさりのお味噌汁、いわしの一夜干し、お野菜、これにヨーグルト+フルーツ。
こんな感じが我が家の基本の朝ごはん。

GWのお休みも終わって今日から一足先にお仕事です。さぁ~今日も1日がんばるぞ~!

# by foodingclub | 2007-05-05 23:07 | 料理 | Trackback | Comments(0)