Fooding Diary

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2007年 05月 24日

真夜中の紫芋のブリュレ

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久しぶりに体重計にのったら2キロ増えてました.. ガーン 毎日朝ヨガやってるのにーー
(あ、ヨガはダイエットのためにやるべきものではないのですけどね。)
でもそらそうですよね、これだけ毎日3食しっかり食べてれば(食べすぎてれば..?)。
で、今日は調整日ってことで、糸こんにゃくのめんたい炒めと豆サラダだけの晩ご飯。
....で終わるはずが...

紫芋が1個だけコロンと転がっていて、そろそろこれも使わなきゃなーと考えてたら、突然
ブリュレを作りたくなり、もう0時近いというのに、ちょっと前の真夜中のブラウニーの続編で、
真夜中のブリュレ作りとなりました~
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お芋をチンして裏ごしして卵+砂糖+生クリームと混ぜたらオーブンで蒸し焼きにすること
20分。明日のおやつのつもりが、焼きたてがあまりにおいしそうで、あっさりと誘惑に負けて
一口パクリ! うん、おいしい~♪ 紫芋が1個しかなかったので4個分しかできなかったのが
残念!色もきれいだし、これなら近所のお友達のおすそ分けに持っていけるお味だったのにな。 
しかし今日のこんにゃくメニューでカロリー抑えたのもこれでご破算... まっ、いいか!
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表面もちゃんと食べる直前にバーナーでカリカリにして... スプーンですくうときれいな紫色♪
この色のかわいさをわかってくれるのはYティだわ!と、結局わざわざ1個だけ握って仕事場の
スタジオまで持っていったんですけどね(笑) 

また紫芋買ってきて作りたくなるデザートでした。

# by foodingclub | 2007-05-24 23:57 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 23日

Love “卵かけごはん”

こてこての和食が我が家の朝ごはんの定番。本当はご飯+お味噌汁にちょこっとお漬物でも
あればそれでも十分なんだけど、わが夫、お昼ご飯をたべれない時もあるようなので、朝は
しっかりめ&栄養バランス考えてちょこっとずついろいろ出すようにしております。

といってもご飯さえ炊けてれば、あとは10分少々でできあがる簡単メニューなんですけどね。
焼き魚がないときは卵料理。朝夫が起きてくると「卵何がいい?」「目玉焼き?卵焼き?
ニラ玉?」で終わってた質問に最近おいしい卵をいただいたので「卵かけごはん?」も選択肢に
いれてみたところ、返事は必ず卵かけごはん(^-^)
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う~ん、久しぶりに食べると新鮮で、やっぱり卵かけご飯は美味しいわ~ (*^-^*)♪ 
小さい頃、卵かけご飯の上に削り節やシソ昆布のせたりしてよく食べたもんな~

ちなみに、家によって食べ方が違うらしいのだけど、我が家は全卵をまずよくとき、お醤油と
混ぜてからアツアツのご飯をお茶碗によそって、真ん中を少しあけてそこに混ぜておいた
卵を入れてよ~くかき混ぜるのが我が家流。黄身だけしか使わなかったり、卵だけを先に
ご飯と混ぜて、その上からお醤油を直接かける家もあるらしく... おもしろ~い!

卵かけご飯以外の本日の朝ご飯は、きのこと空豆の味噌汁、納豆、大根おろしじゃこのせ、
キュウリとトマトのポン酢かけ、ヨーグルト...  どれも切ったり混ぜたりすりおろしたりする
だけのきわめて簡単な、10分もあれば作れる朝ごはん。だけど、我が家はこんなシンプルな
和ごはんが好きなんですよねー。

# by foodingclub | 2007-05-23 23:16 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 22日

待ってました~ AIKO~


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「あいこ」という品種の細長いミニトマトがふるさと便で到着!
いろんな種類のミニトマトがあれど、やっぱりこの“あいこ”が一番!
そのまま食べてももちろんおいしいけど...
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セミドライトマトにすると甘さがぎゅーっと凝縮されてほどよい酸味も出てすばらしい味に!
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我が家で一番いいオリーブオイルをたっぷり注いで... う~ん、最高のおご馳走かも!
このオイルがまたサラダなどにかけると美味しくて...。 うれしい!
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アイコ以外のいろんな品種のミニトマトたちはいつでもパクパク食べれるように
ガラスのボールにいれたら、あら、ちょっとしたディスプレイとしてもかわいいかも!

そうそう、6月のFoodingでもこのアイコ準備しておきますのでお楽しみに!

# by foodingclub | 2007-05-22 06:21 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 21日

ギガンチューム シュベルティ

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このお花、ギガンチュームの一種でシュベルティと言うんですよ。
花市場へ通うようになってもう長いですけど、初めてでした。このお花を見かけたのは。

普通ギガンチュームというのはネギ坊主のように青紫色のま~るいボールのような花
なんだけど、これは1本の太い茎の先で花火のように開いているんです!でその先端に
かわいい小花が咲いてるんです。

もうちょっとアップでみると...
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ほら!先端の桃紫というかなんともきれいなニュアンス色の小花がかわいいですよねー

今朝、6月のFoodingClubのお知らせのメールをメンバーの皆さんにバタバタと配信し
花市場へでかけ、このシュベルティを発見したんですね。そのあと、TV局のスタジオ花の
活けこみを終えて午後帰宅したら...

今月もたくさんのお申し込みメールが届いていました。90通以上も!
しかもその約半数が30分以内に返信いただたもので、皆さんの「参加したい!」と思って
くださってる気持ちがビシビシ伝わってきて、ありがたや~ありがたや~ と言いながら、
(昔祖母がよく、両手を胸の前に合わせて「ありがたや~ありがたや~なむあみだぶつ~」と
言っておりましたー 南無阿弥陀仏こそ言いませんけど、このフレーズいつのまにか
私もつぶやいていることに気づきました...笑)
1つずつ先着順に間違わないように予約表に入れていってご返事していきます... 

スケジュール的に開催できる回数が少ないので、「回数<参加希望者」という方程式に
なってしまっていて、すぐにメールを見れない又は返事できない方はキャンセル待ちに
なってしまって、ほんと申し訳ないですー。

もう少し予定がはっきりすれば、追加開催できるかもしれませんので、そのときは
キャンセル待ちの皆さんにお知らせしますね。今しばらくお待ちください!

Foodingのメンバー登録いただいている方も300人を超えました。食べ好き人間の輪が
広がっているってことはうれしいこと!もちろん、この中には海外在住だったり、遠方に
お住まいで参加はできないけど、案内だけは送って欲しいという方たちや、出産育児中で
お休みされていたり、お仕事の都合で参加がなかなか難しく、年に1回ペースで参加されて
いる方など、ほんとにいろ~んな方がたがいらっしゃるんですけどね。皆さん食べるの
大好き&好奇心旺盛な同じ人種(笑)の人ばかり..。 うれしいですね(^-^)

さて、もう一つ写真を..。
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夜は我が家で広報誌の表紙撮影の打ち合わせ。終了後みんなでごはん食べようと仕込んで
おいたのがこの豚ちゃん。 もも肉の塊にローリエ、ローズマリー、塩をまぶして
あとはフライパンできれいな焼き色がつくまで時々面をかえながら焼いて好みの厚さに
スライスするだけと、すごく簡単だけどおごちそうっぽいでしょ!(笑)
ポークだけは打ち合わせの前に焼いておいてアルミホイルに包んで余熱で火を通しつつ
保温もかねて...

ルッコラとラディッシュとフェタのサラダ、いんげん豆のサラダ、イカとカラスミのパスタ、
緑野菜のクリームパスタなどなどパパッとできるものを作って食べましたー 
シメにアイスクリーム&コーヒーで..
うん! ごはん付ミーティングって楽しいかも! またやりたい!

おしゃべりと食べるのに忙しくて完成写真は一つもありませんが(苦笑)、夜暗いところでも
きれいな写真を撮るコツを教えてもらったから、今度早速試してみますね!

# by foodingclub | 2007-05-21 23:36 | Trackback | Comments(0)
2007年 05月 20日

Fiore di Oliva オリーブの花

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オリーブの花が咲きました。
このオリーブの木が我が家にやってきて早10年以上。上手に剪定できずに、その姿形は
あまり美しくないのだけど、毎年花が咲き、オリーブの実をつけてくれます。
鉢植えなので、それほど成長もせず、小さな木なんですけど、40~50個ほど実をつけて
くれた年もあって、収穫してピクルスにしようとしたけど失敗..。イタリアだったらオリーブ
オイルを搾る機械なんかもあるんでしょーけどね。MyGardenのオリーブを搾ったオイル
なんてほんのちょっとしかとれないとしてもうれしいじゃないですか!

どなたかオリーブの実のいい活用法ご存知だったらおしえてくださ~い。
でも今年はせいぜいついて10個ぐらいじゃないかと思いますけどね..。

おまけで、少し前に小さな鉢を買ってきたラベンダーもたくさん花を咲かせてくれてて
とってもきれいだったのでパチリ!
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このラベンダーはなんという品種だったかなー?? とっても香りがいいんですよ。
朝日を浴びて気持ちよさそうですね。

ベランダ改造計画たててそろそろきれいにしなきゃ!..ともう何年も同じこと言ってますが..。

さぁ、今日は今からテニス!おばあちゃんになったらシニア大会にでるぞー!!
(まだかなり下手くそなんですけどね。体動かすのって気持ちいい!)

# by foodingclub | 2007-05-20 07:14 | Trackback | Comments(0)