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Fooding Diary

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2007年 08月 20日

シェ・サガラの金賞パン

シェ・サガラの金賞パン_c0116778_841412.jpg

今日は月曜恒例TV局の花生けこみの日。さぁ、生けかえなきゃ!と先週のお花を見ると
まだ全然キレイでもったいないぐらい。夏の暑い時期でも強い花をとピンク・オレンジの蘭、ケイ
トウなどを使ってYティがいけてくれていた花なんですけど、このカラフルな花の組み合わせ
好きだなー。

そしてランチはFBSの1Fロビーにあるカフェ「コジープレイス」へ。今日は9月1日に依頼いただ
いているウェディングフラワーの打ち合わせをかねて、ここでランチ。ご飯の上に大きなハンバ
ーグと卵焼きがのったロコモコ丼はボリューム満点でした。

夕方19時前、仕事を終えて帰宅すると玄関の前にお届けものが。
あけてみると...  
シェ・サガラの金賞パン_c0116778_842268.jpg

わ~い、久留米市田主丸にある大人気のパン屋さん「シェ・サガラ」のパンだぁ~
おいしそう~
金賞をとったパンと書いてあったのを見て「平尾さんに買っていかなきゃ!」と思ってくださった
そうで、うれしい! 実は帰りながら、甘いもの食べたいなーなんて思っていたところ
かなりぐっどタイミング! いただきま~す!

# by foodingclub | 2007-08-20 22:03 | 料理
2007年 08月 18日

伊豆錦とマニキュアフィンガー

伊豆錦とマニキュアフィンガー_c0116778_7465975.jpg

朝からYティとウェディングフラワー作りをしているところへうれしいお届け物。
わ~うれしい~ぶどうだぁ~♪ 

14時半ころに無事会場のホテルへお届け。花嫁さんの和装姿はパンフレットのモデルになれ
そうなぐらい凛と美しいお姿。
ドレス用のブーケもとっても喜んでいただけて、彼女に似合うものを..。と思い浮かべ
ながら作ったかいがありました! 

ただ、すご~く残念なのが写真を撮る余裕が全くなくて、一枚も残っていないこと...
Oh~ショック! せめてブーケだけでも撮っておきたかった...。

片付けなどもろもろ18時半終了。あ、そうだ!と届いていたぶどうをあけてみると..
マスカットとピオーネをかけあわせた品種という伊豆錦という大粒の巨峰にもにたものや
マニキュアフィンガーという、その名の通り先端にマニキュアを塗ったかのような細長い形を
している立派な葡萄たち。マニキュアフィンガーは外国で食べる葡萄のように皮ごとパクッと
食べるタイプ。
おいしい葡萄を食べながら、今日一日のことを思い出し皆さんの喜んでくださった笑顔を
思い浮かべつつ一息つく時間がうれしいひと時でした。

# by foodingclub | 2007-08-18 07:44 | 野菜・花・植物
2007年 08月 17日

350本の花に囲まれてしあわせ~

「今日は何の仕事?」と朝でがけに夫がよくする質問。いつもは「インテリア」とか「TV局」とかって
答えるんですけどね、今日の私の答えは「戦い」(笑)

そう、いつもより早く花市場へ行って、明日のウェディング用の花を仕入れなくちゃいけないん
ですけど、今日は3日間のお盆休み明けで市場にも花がほとんどなくって、セリにかけられた
花を中卸さんがお店に持ってくるのを、お花屋さんたちがずらーっと並んでまってるという
1年中でもこんな日は今日ぐらいというめずらしい日なんですよー
今日入荷する花もかなり少なく、花の数<花屋さんたちという方程式。

そんなところへ花が台車にのってやってくる瞬間まさに"戦い"の瞬間なんです。
10数秒の間に、一瞬にしてどの色のどんな花がほしいのかを判断し、取る。
みんな真剣だし、私もそう。だって、少しでもよりふさわしい花を用意して差し上げたいじゃない
ですか! 思い通りの花をゲットするには、集中力、決断力、瞬発力をフル稼働させないと
いけません。

ガラガラガラーッ。花が運ばれてきた瞬間、仕事師の顔になっていたかも(大げさ?笑)。
10数秒の間に、シュッシュッシュッと欲しいバラの束を引き抜いていきます。

ゲットした花をずらーっと並べて...  「よしよし!我ながら、いい仕事したぞ!」と(笑)。 
今日の戦いは”勝利”でした(^-^V)

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午前中いっぱいかかって必要な花を350本仕入れたあとは、今度は急いで水揚げの作業です。
そのまま水につけていては吸い上げきれずにすぐにしおれてしまうので、茎を水の中につけて
切り戻し、新しい水を吸い上げれるようにするのが水揚げという作業。

大切なウェディング用のお花ですから、丁寧に1本1本トゲをとって(あーバラってなんでトゲ
があるんだろーー×××)不要な葉やつぼみを全部とって...としているともう夕方。

わーお花の仕事って大変だぁーと思うでしょ?でも実は、この一見大変とも思える
作業をしている瞬間が、実は「あ~しあわせ~」と思える瞬間なんですよね。
た~くさんの色とりどりのバラに囲まれて、花嫁さんの姿を思い浮かべながら、彼女にぴったり
のブーケを、そして素敵なご両親に喜んでいただける花束を... 用意しなくっちゃと。

今回はホテルで、外注をしてもいいとされているお花をご依頼いただきました。
ブーケ2つ、両親の花束、お子様用花束、お子様用ヘアリース、ウェルカムボードなどなど

明日の朝3時から制作開始。それまでた~っぷり新しいお水を吸って元気になっておいてねー

************

今日は夫のBirthday。
本当ならおウチパーティとなるところですが、今日は我が家はお花屋さん状態で
作れる状況じゃないからと、お外でBirthdayのお祝いです。
今日のお店は今泉の「ひめ」。前々から一度行ってみたいと夫が行っていたところ。
私も4年ぶりぐらいで久しぶりです。
今日のコースは旬の鱧やアナゴ、ゴーヤ、ほおずきなどなど季節感たっぷりの内容に
満足~! 今年もまた元気に誕生日を迎えられてよかったね^^
また1年充実した年で元気に過ごせますように!

# by foodingclub | 2007-08-17 23:46
2007年 08月 16日

ご飯とお味噌汁?それともブルーベリーパンケーキ?

「ご飯&お味噌汁とブルーベリーパンケーキどっちがいい?」→「ご飯っ!」と即答する夫... 
やっぱり... とつぶやきながら、朝ご飯準備して、夫が出かけた後にゆっくりとウフフと
言いながら今日の私の朝ごはん、ブルーベリーパンケーキを焼く。
適当に材料混ぜてフライパンに流して上から生のブルーベリーをパラパラッとのせて焼くと...
ブルーベリーがジュワッとまわりの生地ににじむんでいい感じ。これに1枚ははちみつ、もう1枚
はメープルシロップをさっとかけていただきまーす。
ご飯とお味噌汁?それともブルーベリーパンケーキ?_c0116778_6454838.jpg

見た目イマイチっぽいけど、ブルーベリーの甘酸っぱい酸味がパンケーキと相性ばっちり!
今度はもっと分厚めのふっかふか系作ってみましょ。

# by foodingclub | 2007-08-16 22:51 | 料理
2007年 08月 15日

暑い時は Hot & Spicy Food

暑い。
いつも夏ってこんなに暑かったっけ~?? 
暑いとやっぱり辛くてスパイシーなものを食べたくなりますね。我が家はここのところ
毎晩のようにカレー、チゲ風ピリカラスープ、サンラータンなどHot & Spicy Foodが
続いてます。
暑い時は Hot & Spicy Food_c0116778_0554036.jpg

夫の「カレー食べたい」から「じゃタイカレー作るよ」→「熟カレーがいい!」.. えーっといいつつ
作って食べた熟カレーがまた美味^^
で翌日は私の好みでナスとチキンと青とうがらしをたくさん入れたタイカレー!
トウガラシのピリリとした辛さとココナッツのまろやかな風味が良いのです。
で、今晩はまたまたカレー。久しぶりにナンが食べたくなって、ナンに合う具沢山カレーに。
ナス、トマト、青とうがらし、タマネギ、ひき肉、紫バジル、ひよこ豆など家にあったもの
いろいろ入れてスパイシーに。
暑い時は Hot & Spicy Food_c0116778_056430.jpg

ナンは材料混ぜて発酵させたらフライパンで4~5分焼けばできるのでラクチン。
なんか写真見るとスリッパ2つって感じだけど、焼きたてはやっぱり美味しかった!

# by foodingclub | 2007-08-15 00:30 | 料理