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Fooding Diary

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2009年 03月 01日

大人気! アヒルくん!

今日で2月のFoodingも終了しました!

今月は白い椿をイメージしたシンプルなテーブルにシンプル&簡単な料理たちでした。

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アクリルのトレイに白椿を1つ。白&クリアのお箸に椿の葉の箸置き。

苺の白和えにカリブロのゴマだれ、ニンジンと海老のサラダは苺バルサミコドレッシングで。

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スティック状の最中にはホタテのムースとグリンピースで大好評♪

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甘鯛のかぶら蒸しに..

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トロンペ風のほうれん草のフランのマデラ酒ソースは夜の部の写真から...

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鶏むね肉のネギソース

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ごはんは蓋付のこんな器に柚子味噌そぼろごはんでした。

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中にはそぼろを土にみたて、カイワレを発芽した若葉みたいに植えて..(笑)
蓋をあけると... 発芽中~(^-^)

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デザートは甘酒のパンナコッタでしたが、主役はこの最中でできたアヒルくん!!

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本来はイチゴソースをかえるだけだったところを、ス~イ、ス~イと泳いでほしかったのでシロップを
入れてまずは泳いでもらって(笑)

皆さんと一緒に「きゃーっかわいい~~~♪」と器を揺らしたりしながら楽しんだ後に、イチゴソースを
注ぎましたー(笑)

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おみやげの椿+アヒルちゃんを皆さん嬉しそうに持ち帰っていただきました^^

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今月も参加いただいた皆さんありがとうございました~ 楽しかったです!


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今日はまりちゃんのラストDayでした。
Foodingのアシスタントの仕事が最後となったまりちゃん。
やること盛りだくさんの1日をばっちりとサポートしてくれて、有終の美を飾ってくれました。

Fooding終了後、片付けを終えて、これからの新しい旅立ちを祝う会をしました。
夫も一緒に3人でスパークリングワインをあけて乾杯~!  
新しい職場に期待と夢と不安いっぱいのまりちゃんですが、今度は夫と二人であーだ、こーだと
またまた先輩トーク...(苦笑)。

楽しい時間はお酒もスイスイ.. 軽く1本開けて... 楽しい夜は更けて行ったのでしたぁ..。

私もまりちゃんを通じていろんなことを勉強できました。

そしていつも最高の笑顔で一緒にいてくれた楽しかった9ヶ月間に感謝です。

まりちゃん 本当にお疲れ様でした~!!!!

by foodingclub | 2009-03-01 23:47 | Fooding Club | Trackback | Comments(0)
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