Fooding Diary

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2016年 06月 26日 ( 3 )


2016年 06月 26日

ウエディング フード編

今回のウエディングでは披露宴のお料理含めたフードのトータルなディレクションを依頼されていたのですが

紆余曲折色々ありまして、人前式をこの久留米シティプラザで行い、その後別の披露宴会場へと移動することに
なり

急遽、人前式の前に広場に特設スペースを設け、そこでウェルカムフード&ドリンクをサービスと

私達はその空間デザインとフードケータリングを担当いたしました。

新郎のH氏からは基本的にはおまかせとは言われたものの、和モダン希望だったので、地元の食材を使った軽めのフードを5品ほど用意。
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参加者数も170人と多く、広々とした広場もあっという間に人で埋め尽くされました。

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田主丸の葡萄とゴルゴンゾーラ
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麦藁で燻した燻製枝豆
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浮羽の黄桃ジャムと豚のテリーヌ
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田主丸の無農薬の柿の葉の柿の葉ずし
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耳納のしずくと星野の抹茶

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そしてウェルカムフードを立食で楽しんでいただいたら人前式のお席へと、、

大階段をゆっくり下りてくる新郎新婦のお2人、、

参列者の皆さんのみならず、広場なので一般の方も多数見ていらして、、あの感動的なお式でしとなったのでした。

何もない場所で作り上げるのは課題も多くなかなかチャレンジングでしたが、、Team Blissのみんなも

その大変さも含めて楽しめる仲間たち。ゼロから作り上げる面白さ。今回のウエディングを通じて出逢った人達からの学び。

新しい経験もたくさんさせていただくことができ、、なんと言っても喜んでいただけたこと、、

目に見えない収穫がたくさんあったウエディングでもありました。

今回の経験や、学び、出逢いがまた私達の成長に繋がる良き機会となったことにも、新郎新婦はじめ、皆様に感謝です。

Team Blissのみんなと携わる次のプロジェクトは何かな〜??と早くも楽しみになってます(*^^*)

TeamBlissのみんな本当にお疲れ様でした〜(^O^)/

Hくん、Hさん、末長くお幸せに〜(^O^)/

そしてこれからも末長いお付き合いよろしくお願いします(*^^*)




by foodingclub | 2016-06-26 23:59 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 26日

ウエディングお花編

今回のウエディングの会場はこの春久留米市にオープンしたシティプラザというとても立派な建物の一角にある六角堂広場。

そう、広場なんです〜

最近は一般的な会場でのウエディングは昔に比べるとぐんと素敵になってきたのでもうウエディングはお受けしていないのですが

こんな難題系?(笑)を相談されお願いされると、、しかも熱くお願いされると、、ねえ(笑)

ということで、今回のウエディングは畑メンバーのTeamBlissのみんなでお受けすることにしたのです。

会場装花は主にフローリストのNちゃんとYティと私で活けこみます。

Nちゃんはフローリストなのでもちろんですが、Yティもスウェーデンのお花の学校で学び、オランダの花屋さんで働いた経験の持ち主。

以前ウエディングのプロデュースをやっていた頃も一緒にお花担当してくれてたのでとっても心強いのです(*^^*)

そして、フードメインで今回担当してくれたKちゃんも、主に搬入搬出と設営で大いに活躍してくれたN氏にも手伝ってもらいながらまずは

会場作りから。そして「季節のお花でお願いしたい」というのが新婦のリクエストに応えるべく頑張って調達してきたお花はこのように会場を彩ってくれましたよ(^_−)−☆

ブーケからアーチ、バージンロード、階段などなど、、とにかく広場で広いですから、、

しかも170人ほどが人前式にも参列られるというのでセッティングも大掛かりでした。

こちらが特大アーチ。

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式台の両脇にはこれ。
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アプローチには東京から空輸されてきた300本のアガパンサスを。

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大階段の手すりにも紫陽花とリボン、、あ、写真が、、^_^;

1stブーケは新婦Hさんが選ばれたドレスが可愛いものだったので、Hさんの雰囲気に合うようにこんな紫陽花とスモークツリーに。
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今回ブーケはNちゃんが担当してくれたんですが、紫陽花とスモークツリーの組み合わせ大好きです。

このスモークツリーもとっても立派で東京から飛行機に乗ってやってきたものです。

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もう可愛いからいくつも写真アップしたくなります〜
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2ndブーケは披露宴で久留米絣のお着物を着られるのでそれに合わせたブーケをどうするか、、

久留米絣にブーケとなるとなかなか難しくてあれこれみんなで悩みましたが
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最終的には、この着物にぴったりだったかと、、Nちゃん流石です✨

あ、着物は右下の写真です。

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前日にお花やフードの準備風景を新郎のH氏に写メして送っていたら、「早くも目がナイアガラ」と返事が来たんですが

当日、お二人の素敵な姿を見た途端、私たちの目がナイアガラでした(笑)

いやー素晴らしいお式でした!!

(フード編に続く)



by foodingclub | 2016-06-26 20:23 | ウェディング | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 26日

ウェディング当日

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梅雨ど真ん中だと言うのに、、なんと朝外を見上げたら青空が〜〜(^O^)/(^O^)/

新郎新婦の日頃の行いがいいのか?(笑)私たちの晴れ女パワーが炸裂したのか、梅雨とは思えない爽やかな天気です。

さぁ、ウェディング会場の作り込み、、ケータリングスペースの作り込みから頑張りますよ〜(^o^)/

搬入隊、出発!!

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by foodingclub | 2016-06-26 06:37 | ウェディング | Trackback | Comments(0)