Fooding Diary

まりちゃんのあんかけうどん

今朝私がプチぎっくり腰になってしまったのと、午後のプレゼン準備でバタバタしていたので、
お昼はまりちゃんがあんかけうどんを作ってくれました。

写真もby まりちゃん。



実はまりちゃん、２月いっぱいをもってＢｌｏｏｍＤｅｓｉｇｎを卒業するんです。なので今日が最後の
あんかけうどんby まりちゃん...。

ぬぬ？　ちょいとお汁の色が薄いよ...　何か足りないかもよ...　なんて最後まで私のチェックを
うけながら（笑）、でもとってもやさしい味にそれはそれでまりちゃんらしくて、少し寂しさを
感じながらも美味しくいただきました。

もうだいぶん前から決まっていたこととはいえ、いつも横で一緒に仕事をしてくれていたまりちゃん
がいなくなるかと思うと、とても寂しくなります。
社会人１年生だったマリちゃんには、私からすると教えたいことがたくさんありすぎて、これはこうよ、
あれはあーして...　と、プロを目指すには、このぐらいの....　などなどマリちゃんにとってとても濃い
９ヶ月間だったはず。

次の会社ではこんなときはこんな風にするのよ.. 　あーしないように、こーするとあとがラクだから...　

この１～２ヶ月はことあるごとに、こんなことを話してきたので、もう言い忘れたことはないはず
なんですけどね...　何か他に言ってあげれることは...　と考えてしまいます。

これからはＢｌｏｏｍＤｅｓｉｇｎで学び経験したことを生かして、これからもっと広い世界で多くの人に会い、
いろんなことを経験し成長していってほしいと願ってやみません。

もちろん、これでお別れというわけではないので、これからも困ったことがあればいつでも相談役に
なりたいし、これからのまりちゃんの成長見るのを楽しみにもしていますが、
やはり、一つの区切りとは寂しいものですねー。

玉子焼き

手島邸が掲載されているDiscover Japanを見ていたら..





出汁巻き卵を食べたくなりました..。



そろそろ春、手島邸にも行かねば！

この器には...

今日も皆さん楽しかったですね！　いつも遠くから来ていただく方も、近くの方も、毎月きてくださる方も
スケジュールが合う時だけと半年に１～２回の方や、年に1回ぐらいの方もいろいろですが、Ｆｏｏｄｉｎｇを
忘れずにいてくれることが嬉しいです！

初参加の方も、初めてとは思えないぐらいすーっと皆さんとなじんでワイワイ！「やっぱり食べるの大好き」
な同類ですからね＾＾



今月初登場のこの器にはあるものをいれてお出ししてます。これから参加される方お楽しみに～！

3月1日１６：３０～の部に１席空きがでました。満席になりました！ご希望の方がいらっしゃれば是非どうぞ！＾＾

楽しみなプロジェクト

朝一番に、某プロジェクトの建築予定地の下見へ。

今回一緒に提案させてもらうことになった建築家Ｍ氏とぐる～りと見て回って、なるほど～..。



土地の近くには都市高速、セブンイレブンも！

彼は日々の生活が楽しくなるような家をいろいろ設計していて、先日事務所にお邪魔したときに
あった模型の家も、家の中をぐるぐる回れる遊び心満点な家でしたよ。



3月初旬にはプレゼンです。いいプレゼンができますように！　がんばらなくては！！

白い椿でお待ちしてます！

昨日から2月度のＦｏｏｄｉｎｇＣｌｕｂが始まりました。今月のパティオに飾っているのはもちろんこれ！



白くきれいな椿がたくさん咲いてくれてます。

今月のメニューは次の８品です。

　　■苺の白和え　アーモンド入り
　　■ニンジンと海老のサラダ苺バルサミコドレッシング
　　■ホタテムース
　　■ほうれん草のフラン
　　■甘鯛のかぶら蒸し
　　■若鶏ムネ肉のネギソース
　　■柚子味噌そぼろ丼
　　■甘酒のパンナコッタ　

8品ですが、いつもの通り少しずつなので大丈夫！かる～く完食できます。＾＾
ちらっと一品だけお見せすると...


さてこれは何でしょう？　これから参加される皆さんのために秘密にしておきましょうね。

今日も楽しくワイワイと...　みんなで食べるご飯はやっぱりいいですね～！

パリの香りただよう本場のラデュレ♪

じゃーん！この雰囲気、ちょっと違うでしょ！



新婚旅行に行っていたＫ夫妻がはるばるパリから大切に持ち帰ってきてくれた本場の
Ｌａｄｕｒｅのマカロンですから～！


生ものだからと帰国してすぐに届けてくれました。うれしすぎ！！　　

うーん、やっぱりおいしいな～　色も素敵です～＾＾　ありがとう～～～♪♪　



夕方打ち合せに向かっていると、空がとってもきれいでパチリ！　運転しながら窓あけてカメラ
向けてたら、後ろの人たちも何何？？とみんな空の方向見てました。＾＾

茅乃舎で久々ランチ！

仕事関係の視察も兼ねて久山町の山の中にある茅乃舎でＭちゃんとちょっと遅めのランチ。
午前中の仕事を終えて予約の電話をしてみると平日にもかかわらず満席で14時～ならと。
すごいですね～

ごはんに納豆汁それに季節の野菜を使ったお惣菜などのコースランチで



最後のデザートはカフェスペースに席を移動させてもらって、フランクロイドライトのタリアセンの
すぐそばのカウンター席でオレンジプリン。




エントランスにはお雛様と天井から“さげもん”がぶら下げられていました。母方の祖母が柳川出身だった
ので小さなころ作ってもらっていたな～となつかしくなって...　もっとゆっくりしたいところをささっと
切り上げて仕事へＢａｃｋ。

2月のＦｏｏｄｉｎｇのテーマは...

白椿です。

きれいですね。白い椿って。ピュアで上品で知的な雰囲気。花言葉は「最上の愛らしさ」だそうです。

今週からＦｏｏｄｉｎｇの準備をはじめました。市場からまたごっそり枝を抱えて持って帰り
皆さんにきれいに咲いた椿を見てもらえますように～と、がんばれ～咲くのよ～！と時々話しかけ中。＾＾

白い椿のイメージに合わせてモダンな和をベースにちょっぴり洋もとりいれつつ
今メニューの最終調整中です。絶対皆さんに喜んでもらえそうなある秘密の品もご用意しました！！（＾－＾）

今週末から皆さんとお会いできるのを楽しみにしていまーす！

次の日時に空席が出ましたので、もしご希望の方がいらっしゃれば是非ご参加ください。

ずっと行きたいんだけど、勇気がでません...　なんてメールを時々いただくのですが、皆さん食べるの
大好きな人ばかり、カジュアルにワイワイ楽しむ会ですのでこの機会に思い切って（＾＾）　いらっしゃい
ませんか？　お気軽にどうぞ！

２月２４日（火）　１０：３０～　２席満席になりました！
３月1日（日）　　１６：３０～　３席 残2席満席になりました！

代わりに　2月25日（水）　１０：３０～の部に空きが出ました。直前ですがもしご希望の方がいらっしゃれば..

お申し込みはメール（　hiraom@bloomdesign.jp ）にてどうぞ！

それではご予約いただいている皆さん、美しい椿を一緒に愛でながら、また楽しい時間を過ごしましょう～
お待ちしておりま～す。

Ｍちゃん作渡り蟹のリングィーネは１００点！

午前中Ｆｏｏｄｉｎｇの準備などで外出。お昼には帰るから～といいつつ遅くなったので、お腹すかして
まっているＭちゃんに電話してあれをこーしてあーして..　と作り方を教えると、ちょうど戻ったころに
Ｇｏｏｄ　Ｔｉｍｉｎｇで完成！

このパスタ、実は鍋用として安く売っている渡り蟹で十分おいしくできるんです。
今日も冷凍していたものがあったので、あとはトマトソースとお好みで生クリームのみ。
豪華にみえてとってもリーゾナブル＆お手軽パスタなり！


「ちゃんと教わったとおりほんのちょっと隠し味にお砂糖をいれました」とＭちゃん。うん！美味しい！
美味しく作れるようになったのがとってもうれしいな～　もう、１００点あげちゃいます！＾＾

夕方までマンションリノベの素材選びなど...。そして夜は病院のインテリアデザインの打ち合せ。
先日お会いした先生もとっても素敵な方で、是非お手伝いさせていただきたいと心から思ったわけですが
今日またもう1人の先生と初めてお会いし、こちらもまた素敵な先生で、病院に対する想いや考え方に
感動してしまいました。　

お話を聞いただけで1人でまた熱くなってしまいましたが..（笑）　こんな出会いに感謝です。

宗右エ門ならず、イワシ定食！

ＹティとＭちゃんと3人でインテリアのオフィスワーク..　ここのところ打ち合せで動いて回ること
が多かったのだけど、今日は久しぶりに終日オフィスです。

お昼近くなってきたら、あ！宗右エ門のお蕎麦たべたくな～い！？？と私。賛成～！とみんな。
が、がーーーーん。火曜日だった.。そう、なぜかあそこの蕎麦食べたい！と思うと定休日の
ことが多くて..。でもみんなの頭の中にはもう宗右エ門の美味しいお蕎麦でいっぱい...　

仕方ない！あそこ以外で美味しいお店はこの近くにはないから、なんか作ろう！と冷蔵庫に
プリプリイワシ発見！

ということで、イワシ、牡蠣ソテー、ニンジンとスナックエンドウのごまだれ、冷奴にごはんと
お味噌汁のイワシ定食とあいなりました～


でもごはんとお味噌汁それに青魚大好きな私たちはこれで心が落ち着きました。＾＾