Fooding Diary

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2007年 08月 09日

おにぎり

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毎朝おにぎりを作ります。朝ご飯用じゃなくて、夫にもたせるために。
ランチを食べそびれることも多いらしく、ある日の「おにぎり作って!」から始まって
もうずっと作ってるんですけど、お弁当作るよ、と何度か言ってみたんですけど、お弁当だと
too muchらしく、おにぎりだといつでもちょっとあいた時間にささっと食べれるからちょうど
いいのだとか。

じゃ、せめて..と思いいろいろ具だくさんのおにぎりに。
山椒いれたり、めんたいこ、梅じゃこなどなどほんといろいろバリエーションつけて..。
 
これは先週作ったおにぎり。枝豆、みょうが、大葉、しょうが、ゴマ、じゃこ入りだったかな?
いただきものの美味しいお漬物も添えてたら、「今日のおにぎり最高!」だったらしく(^-^)

夏場薬味をたくさん入れて混ぜるだけの薬味ご飯をよく作るんですけど、それをおにぎりに
しただけ。でも私もこれ大好きです!

# by foodingclub | 2007-08-09 08:08 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 08月 08日

猛暑~~! の日のランチは ビビン麺

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外は猛暑。ほんと、暑いっ!! クーラー嫌いの私でも、さすがに8月だけはクーラーが
あってよかったぁと。
今日はクーラーの効いた部屋で青い空眺めながら静かにお仕事Day。
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先週、読みたい本を10冊ほどまとめ買い。 その本をどかーんと机の上に並べて
あ~うれしい~! ほとんどが建築関係の仕事の本ですけど、読みたかった本がずらりと
並んでいて、どれから読んでもいいってうれしくなります。

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ランチは冷蔵庫にあった野菜をいろいろ山盛りのせたビビン麺でした!
みょうが、パプリカ、ルッコラ、ナシ、キュウリ、キムチ、オクラなどたっぷりのせて
メインは真ん中のうずらの卵!実はコレを使いたかったんですよね。
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先端がま~るくなったハサミでウズラを殻ごと切ると...
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ホラ!パカッときれいに切れて見事でしょ! 
少し前にHさんからいただいて、これ使いたいがためにウズラ買ってきたんですよね(^-^)

野菜載せすぎて麺が見えませんけど、下は韓国冷麺で、コチュジャンベースのタレをたっぷり
かけていただきまーす!

# by foodingclub | 2007-08-08 06:41 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 08月 07日

トルティーヤハムエッグ!

いつもはご飯とお味噌汁が我が家の朝ごはんの定番なんですけどね。ここ数日めずらしく
こんなもの食べてます。 

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そう、トルティーヤがあまっていたので、トルティーヤのハムエッグで~す。

まずはフライパンにオリーブオイルをちょっとたらして火をつけてトルティーヤのせて
上に卵を割って落として、ハム、とろけるチーズをパラパラ~っ。
卵はちゃんと火が通った方がいい人はここでつぶして木べらなどで広げます。
半熟でいい人は皮が焦げないように火加減注意しつつ、卵に火が通るのを待ちます。
卵にほどよく火が通ってチーズもとろりとしてきたら両端を折って裏返して押さえ焼きしたら
完成!

そう、Foodingで作ったズッキーニのトルティーヤサンドと同様、見た目どーってことないん
だけど、食べたらこれがなかなかGoodなんですよー 
(写真のはちょっと焼きすぎだしあんまり美味しそうじゃないですけど。)

でもこれを一人1枚食べるのはちょっと多いので、2人で半分っこして食べるんですけどね。

最近ちょっとお気に入りの朝ごはん! たかがトルティーヤされどトルティーヤ~♪

# by foodingclub | 2007-08-07 08:48 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 08月 06日

人生2度目の明石焼

夕方ウェディングのブーケをご依頼いただいた方との清川のTAO CAFEでお打ち合わせ。
会場のホテルで注文すれば簡単だと思うのに、わざわざ私たちに注文いただくのって
とってもありがたいこと。ドレスの写真を見て、ご本人のイメージ、ご希望をヒアリングして..
ぴったりのブーケ、花束を作らなくっちゃ!

打ち合わせが終わって外に出てみると、どしゃぶりの雨××  傘も持っていない私たちは
しばらく雨宿りしようとTAO CAFEのあるサンロード商店街をぶら~り。すると
ちょっとこじゃれたお店発見。よ~く見ると明石焼きのお店で、その名もTACO BEE
Yティと二人「入ってみる~?」(^-^)
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お店はカウンターとテーブル席が3つでカウンターにはずら~りと焼酎やお酒のビンが..。
明石焼き以外にもいろいろおつまみになりそうなものもあって、会社帰りに1杯!という方も。
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明石焼きは5種類ぐらいあって、その中から“梅たこ”と“えびマヨ”の2種類をハーフ&ハーフで
注文。梅たこはお出汁の中につけてくずしながらダシと一緒に食べてくださいねと。
うん、おいしい。 
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実は明石焼きを食べたのはこれまでで2度目。最初に食べたときの印象はあまりよくなくったの
だけど、久しぶりに食べてみるとあっさりふわふわで、明石焼きっておいしいんですね♪

ランチもやっていてなんと495円らしく、激安!! お近くの方お試しを!

# by foodingclub | 2007-08-06 06:54 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 08月 05日

おごちそう

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バスケットいっぱいおいしい料理や飲み物を詰め込んで、麦わら帽かぶって涼しい海風に
吹かれながらアウトドアでごはん... と行きたいところですけど、何せ暑くって...
なので、今回は“涼しい海に行ったつもり”のテーブルでお届けしました。
切って、混ぜて...
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ゴシゴシ洗って蒸し煮して...
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また切って、炒めて...
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サンドして..
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混ぜてクルクルクル~
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今月もた~くさん食べましたね。参加いただいた皆さんありがとうございました~

お昼の部終了後、夕方ウェディングの打ち合わせ。新郎・新婦、お父様にお母様、お姉様と
ご家族の皆さんとお会いして、とっても素敵なファミリー! 今回も花嫁さんにぴったりの
ブーケを用意しなくっちゃ!と楽しみに。

夜は2~3日前にNさんからいただいていて楽しみにとっておいたお漬物がメイン!
お母様がお作りになったという瓜の粕漬けの美味しいこと!
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それにこちらはNさんご本人作の氷砂糖と酢と醤油で漬けただけと聞いてびっくりの、にがうり、
ニンジン、ミョウガ、生姜などのお漬物。これまた絶品で、夫も目を丸くし「うま~い!!」(^-^)
(奥のピンク色のものはいただきもののハム)

こんな“おごちそう”がとってもうれしい夜でした。 

# by foodingclub | 2007-08-05 23:43 | 料理 | Trackback | Comments(0)