Fooding Diary

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2007年 07月 22日

日没後のこの時間もいいものです

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早朝のさわやかな空気も好きだけど、日が落ちてすぐの時間帯も結構好きなんですよねー
この時間に空を見上げると、西の空には夕陽の余韻、真上を見上げると濃い群青色の空に
月と一番星の金星がポツン。 今日はきれいな半月でした(^-^)。

TV局の仕事から戻って玄関入ろうとしたときに、ふとみた空がとってもきれいだったので
ダッシュでベランダに出て撮った写真です。
空のグラデーションがきれいですね~ 

以前はイオンショッピングセンターもなく、海をバックにもっと風情ある眺めだったんですけど
仕方ないですね..。 9月1日はこの空に花火があがるんですよ。楽しみ!

今晩のおかずは、アジの塩焼き。スダチをキュッと絞って。 夫が釣ってきたアジです...と
言いたいところだけど、小さい魚しか釣れなくて、全部リリースしたんだとか。でもこのアジも
お刺身用として売ってたから新鮮新鮮!アジがおいしい季節になりましたねー

タコとキュウリとワカメのコチジャン和えと、買ってきた鰻の白焼きをさっと炙りなおして、
柚子胡椒をつけて... あとはビールのお供の枝豆と、残り野菜を使ったガーリック炒めなど。

うーん、美味しいな~ こんな普通の晩ご飯がなぜかとってもうれしい夜でした。

# by foodingclub | 2007-07-22 23:05 | 全体 | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 21日

ご褒美タルト♪

だ~い好きな桃と
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実家から送ってきたブルーベリーがあったので...
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桃をたっぷり使った桃とブルーベリーのタルトを作りました!
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数日前、桃売り場に行くと、4玉だと680円、2玉だと580円。どうみてもサイズも品物も
同じように見えるのに、どうして100円しか違わないの?とふと疑問に思っているところへ
果物コーナー担当のおじさま登場。「すみません!これって、糖度が違うとか何かあるん
ですか?」→「いいえ、全く同じ桃ですよ。」→「じゃ、4玉買った方が断然お得ですよね」→
「最近はお年寄りの方や小家族の方が多くて、2玉でいいって言う人が多いんですよ」
ふーん、、、、。じゃ、2玉で350円にしてよ!と心の中でつぶやいて、このどうでもいい疑問は
一応解決して、私は8玉購入!(あ、もちろん、他に使う予定があったからですけど)
で、そのあまりがたくさんあったので、眺めるだけでもうれしくなる「桃とブルーベリーのタルト」
を作ることにしたんです。そう、最近忙しかった自分へのご褒美デザートですっ♪

タルト生地はオーブンに入れてそのままお出かけして戻ってきたら、余熱で焼けすぎちゃい
ましたが、気にしないことにして、甘さ控えめのカスタードをしいて、生クリームもほんの少し。
桃は色が変わらないように軽くコンポートにしてたっぷり載せて、ブルーベリーを飾って完成!

粉糖をかけるともっと雰囲気出たんでしょうけど、品切れ。
これで十分よ!と、完成したタルト眺めて、ニコッ。 よ~し、カロリー気にせず、90℃カットで
食べるぞーー (^-^)

# by foodingclub | 2007-07-21 18:35 | Sweets | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 20日

自家製アンチョビと自家製セミドライトマトのパスタ♪

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おとといは朝4時から仕事して、昨晩は朝4時まで片付けやってましたーー 
それでもまだ全部終わってなくて、朝9時まで爆睡した後に、今日は“ぼーっとしててよい日”
と決めてのんびり備品類の後片付け..。

私はやっぱりご飯党なんでしょーねー だって、家で調理できずにパンを2食続けて食べたら
イヤになっちゃって、、 それに忙しい時こそ、体と気持ちが元気になるご飯を作ってたべたい
と思うタイプなのに、冷蔵庫も使えずそれさえもできない日が2日ほど...そう、たったの2日
ぐらいなのに、もう体が、野菜~ ご飯~と欲しているのがわかるんですよね。

で、お昼どきお腹すいて、何か作ろうと冷蔵庫あけるも、買出しにいかないと、自家消費分は
からっぽにしていたので何もない... うーーん、何かなかったっけ?とぐるっと見回して、目に
付いたのが、この自家製アンチョビと自家製セミドライトマト。

そう、小イワシが一盛り100円!にひかれて買ったもののすぐに使えなかったので
塩漬けにして1ヶ月ほど冷蔵庫に放置して自家製アンチョビを作っていたんですよね。

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うーん、極めてシンプルだけど、程よい塩気のイワシとあま~いドライトマトが美味しいですぅ♪
よかった作っておいて! パスタだけは続けて食べても全然平気。和食+パスタがあれば
生きていけますね、私は。 あ、パスタラボのブログも更新しなくっちゃ!

# by foodingclub | 2007-07-20 15:32 | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 19日

真夜中のラーメン

朝4時半から準備開始!今日は合計700個のフィンガーフードを作りまーす。
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今日のためにお休みをとって手伝ってくれたKちゃん、Yティも8時半から来てくれて
それにHティと私の4人でバタバタしつつも楽しく準備開始。
写真は焼いておいたスポンジケーキ4台を使ってベリー系のトライフル作りをしているところ。
まだ何も載ってないから全然おいしそうじゃないですけど。

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お昼は15分でできるパスタ!とトマト缶使ってツナとケイパー、バジルのパスタに。

クイックランチのあとはさしせまる出発時間に照準を合わせてダッシュで準備再開。
大量の食べ物と道具と飲み物などもろもろたくさん積んで会場へ。
このあとは、一言でいうとドタバタドタバタ...(笑)。でも「かわいい~」 や「おいしい~」が
聞こえると、よかった!と。 小さいお店の中での設営と運営がなかなか厳しいものでは
ありましたが、23時なんとか無事終了!みんなのおかげでとっても楽しくやることができて
みんなも、疲れただろうに、ずっと笑顔でいてくれたことに感謝です。
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終了後はラーメン食べよう!と今泉の五行へ。火事の後リニューアルしてから来たのは
初めて。以前とはまた感じがかわってますね。 焦がし味噌、焦がし醤油、鶏塩、とんこつ
と全員違うラーメン食べて、今日も1日よくがんばりました!お疲れ様でした~

# by foodingclub | 2007-07-19 23:45 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 07月 18日

やっとここまでたどり着きました!

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悪戦苦闘の末、やっと我が家のオーブンの癖も、ベストな材料配分も、オーブンの温度
調整のタイミングもわかってきて、なんとか人様に差し出せるレベルのものができました!!

もう、合計何個作ったなんて数えたらぞっとするから、やめといて...(笑) 半分意地で
作り続けた成果です。 途中スウィーツ作りが上手なIさんに助けて~と電話して、コツを
教えてもらったり... Iさんもお忙しいのに焼きましょうか?と言ってくださって、「是非!」と
喉まででかかったのをぐっとこらえ、数が数だけに、そんな大変なことをお願いするわけには
いけないわと思いとどまって...  なんとか自力で良品が300個焼けましたよ。 
Iさんのアドバイスや参考になりそうな本を持ってきてくれたKちゃんのおかげです!感謝!

そう、今回ケータリングをさせてもらうのが今泉にオープンするFlorentというお店。
店内はオレンジと白を基調にした内装で素敵なんです。だからマカロンも白とオレンジ
にこだわったんですよね。 かわいいお洋服がいっぱいありそーですよ。

# by foodingclub | 2007-07-18 23:05 | Sweets | Trackback | Comments(0)