Fooding Diary

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2007年 06月 13日

ステーキハウス蜂のハンバーグランチ

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仕事の打ち合わせの流れでイニミニマニモでランチをしようと6Fのステーキハウス蜂へ行って
みると、オープンして以来いつも行列と聞いていたけれど、13時ちょい過ぎだったこともあって
数分待ちで席確保。

唐津の本店には一度行ったことがあるんだけど、ここの人気すごいですねー。
で、ステーキランチ、ハンバーグランチ、コースランチとある中、私はハンバーグランチに。
アツアツの鉄板にジュージュー音を立てて出てきたのは、どかーんと大きくて濃厚ソースが
たっぷりかかったものでした。
外でハンバーグ食べると胃がもたれることが多いからほとんど食べないようにしているのだけど
ここのは上質の和牛と黒豚をブレンドしてあるというだけあって、やさしいおいしさ。
もちろん、胃がもたれることもなく..。 サラダ、スープ、ライス、とついて1160円なり!

# by foodingclub | 2007-06-13 06:36 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 06月 12日

突然食べたくなったタイ風イカサラダ

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今日の朝ご飯はほのか~な甘味が大好きな黒豆ごはん!
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お昼は「舌ひらめ」のムニエル。午前中、ジャスコに切らしたきび砂糖を買いに行ったら
今日は「かっよぉ~お~び~は~ ♪」の火曜特売の日だったらしく、店内大混雑。すごい!
で混雑を避けるように砂糖だけのつもりが、お魚コーナーが気になって見に行くと...
新鮮ピチピチのお徳なお魚さんがずらり... 火曜日と土曜日は漁港直送市かなんかあってる
みたいでいいお魚が並んでますね。 気づけば鰯、鰹、舌ひらめ、イカと手にとっている私...。
こんなに買ってどうするの?と自分に言いながらも、いい材料見つけると、ついつい... 
ダッシュで鰯に塩したり、鰹あぶったり...時間がないのにあわてて下ごしらえして(苦笑) 
午後のお仕事前に舌びらめを消費すべくムニエルランチ。
ムニエルって小学校の家庭科で最初にならったお料理だったような... なつかし~ 
これもちゃんとバターでおいしく焼くとシンプルなんだけどおいしいんですよねー
しかし、ムニエル作ったのってかな~り久しぶり! 

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そして夜は突然食べたくなったタイ風イカサラダ。イカとセロリとコリアンダーをささっと
ナンプラー、レモンそして隠し味程度の砂糖を入れたドレッシングであえて..。 
今の季節にぴったりのさっぱりサラダ!

あ~今日もよく食べました!

# by foodingclub | 2007-06-12 04:37 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 06月 11日

あじさい&大満足のランチ イル・ソーニョ♪

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紫陽花はだ~い好きな花なんですけど、スタジオをあじさいでいっぱいにしたいという
プロデューサーの希望で今週はとにかくた~くさんの紫陽花を仕入れました。
ここがもっとシンプルな場所だったらもっとステキになるのになーと思いつつ...。

さぁ、今日のランチはリサーチャーのYちゃんも一緒に3人でどこにする~??
あそこは?と何店か電話してみるもことごとく満席で、ガーン..。 で、まだ二人が行ったことの
ない、浄水通りのイタリアン イル・ソーニョになんとか席確保。 しかし今日もやはりステキな
雰囲気の浄水マダムで満杯... かたや私たちは、山のように紫陽花かついで仕事してきまし
た!って感じでやっぱり雰囲気違ったかも... (笑)

945円のパスタランチ、1575円のメインが選べるランチとあるんだけど、メインのチョイスに
入っていた手打ちパスタ「ソラマメと海老のタリアッテレ」にひかれ、1575円ランチに。

まず最初のサラダは自家製ベーコンとジャガイモのサラダに水菜がたっぷり。自家製の
フォカッチャも美味!

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続いて前菜はトマトとモッツァレラのカプレーゼにこれまた自家製のロースハム。
ベーコンやハムまで自家製なんてすごい!&どちらもおいしい!とみんな。

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メインのパスタはソラマメと海老のフェットチーネでクリームソース。

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器がかっこよくチーズとブラックペッパーを目の前でガリガリッと削ってくださるんですよね。c0116778_11283725.jpg
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デザートはバニラのジェラートのキャラメルソースとチーズケーキ。これにこだわりの
エチオピア産のコーヒーがついて、みんな大満足でした!
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# by foodingclub | 2007-06-11 23:11 | 外食・レストラン | Trackback | Comments(0)
2007年 06月 10日

パスタクラブの後はプチリゾート気分

今日は楽しみにしていたパスタクラブ活動日。今回はこれまで作りためていた手打ちパスタの
試食がメインなので、朝早くからトルテリーニを美味しく食べるために鶏がらとお野菜でチキン
ブロスを丁寧にとったり、完熟トマトと野菜でトマトソースを作ったりしながらみんなを待って..。

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それともう一つの今日のメインが活きオマール海老!!
きゃ~活きてる~とギャーギャー言いながら、オマール海老の解体から!

これには幅広のパッパルデッレがいいんじゃない?と、手打ちパスタも作って...
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7人で手分けして、サラダ、前菜、スープパスタに冷製パスタ、パッパルデッレにカネロニ... 
そしてもちろんデザートまでしっかり食べて、あ~美味しかった&楽しかった~~♪
詳しくはパスタクラブのブログにアップしますね~。

**

夕方外に出ると本当にさわやかな風が吹くきもちいい天気で、夫が「ヨシ、今日はベランダで
ご飯をたべるぞ!」とテーブル回りを準備して、キャンドル並べて... ほんと、外で食べるなら
今が一番いい季節! 
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ベランダで食べるときの我が家の定番メニューが、さっと炙ったトロの塩・レモンと極上のお肉
ほんのちょっとだけささっと炙って食べるってヤツ。そして本日のおまけはモロッコインゲン、
トマト、などを石垣島ラー油とポン酢でささっとあえた一品に、とうもろこしに...etc。 

シメはオマール海老の殻から出汁をとったブイヤベース風のスープに蒸したてのほっくほくの
じゃがいもを入れた簡単ブイヤベース風でしめて..。 やっぱり外の美味しい空気の中で食べる
ご飯は格別! ちょっとしたプチリゾート気分になれて安上がりですね~ 
しばしの~んびりとした日曜の晩ごはんでした♪

# by foodingclub | 2007-06-10 09:27 | 料理 | Trackback | Comments(0)
2007年 06月 09日

とうろもこしご飯とホタル

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実家から届いたとりたてのとうもろこし。まずは皮をむいてそのままがぶっ! あっま~い♪
次にお塩をちょちょっとまぶしてラップに包んで蒸せば、これまた美味しい~ 
で、今朝はとうもろこしたっぷりご飯!ゆっくりできる週末はお櫃に入れて..。

午後はヨガに行きたいな~と思いつつ、やるべきことがたくさんあって行けずじまい..。残念!
時間は本当に大切に使わないと、あっという間に過ぎていってしまいますね~

夜はホタルを見に行こうと、久山町の猪野神社方面へドライブ。2年ぐらい前だったかな?
それはもう驚くほどたくさんホテルが舞っていて感動したのだけど、今日は時期が悪かったのか
ホタルが減ったのか、チラホラ程度。じゃ、もっと奥!と茅乃舎(かやのや)」へ行ってみると..
いました~ 川の向こうの竹林を背景にたくさん!ホタルが優雅に宙を舞う姿は本当に綺麗で
ぼーっと眺めているだけで、じ~んわり癒されていって.. リゾート地にでも来たかのよう。

当初ここには宿も作る予定だったのが、久山町の許可が下りず断念されたんだとか..。
こんなステキな自然があるところに宿があったら絶対すばらしい空間になったに違いないの
になぁー 残念。 宿の部屋から窓を開けて、お風呂上りに浴衣を着てホタルを眺める... 
こんなシーンを想像しただけで、あ~しあわせ。 しばし妄想..(笑)

本当は友人に誘ってもらって、今日は茅乃舎でお食事をしてホタルを見るつもりだったのが
レストランは予約で満席で断念したのだけど、どうしてもホタルを見たくなってでかけて正解!

併設のカフェでお茶をしてほっこりと...。 
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お近くの方、ホタルは来週いっぱいは見ごろらしいですよ。茅乃舎の駐車場の山側がオススメ
です!
[茅乃舎(かやのや)]  
     福岡県粕屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1  TEL:092-976-2112 水曜休

# by foodingclub | 2007-06-09 22:56 | 料理 | Trackback | Comments(0)